Buonissimo - kok aan huis
Onze werkwijze
Vertel ons uw wensen en wij maken een persoonlijke, vrijblijvende offerte voor Italiaanse catering op maat.
Of u nu kiest voor houtovenpizza’s met onze pizzafoodtruck, een pastabuffet, een uitgebreid Italiaans menu, een walking dinner of een zuiderse BBQ – alles is mogelijk en perfect te combineren met amuses, voorgerechten en een dessert(buffet). Zo creëren wij een totaalconcept dat volledig aansluit bij uw feest, huwelijk, communie, verjaardag of bedrijfsfeest.
Als familiaal cateringbedrijf staat passie voor Italië en koken bij ons centraal. Chef en zaakvoerder Ronny Filippini kookt zelf, samen met zijn zoon en dochter, en bereidt alle gerechten vers à la minute. Wij werken uitsluitend met kwaliteitsvolle, dagverse ingrediënten en zorgen voor smaak, presentatie en een vlot verloop van uw evenement. Uiteraard brengen wij al het nodige bak- en kookmateriaal mee en verzorgen wij de volledige catering op locatie.
Van menuplanning tot timing: alles wordt tot in de puntjes uitgewerkt. Met live cooking bij u thuis, op het bedrijf of op een feestlocatie in uw regio zorgen wij voor een unieke Italiaanse beleving waar uw gasten nog lang over napraten.
Werkwijze Pizza Foodtruck
Wij arriveren enkele uren vóór aanvang van het feest op locatie om onze pizza foodtruck te installeren en de oven op te warmen.
De verse pizzabollen, die wij ongeveer 72 uur vooraf bereiden voor een optimale rijping, worden ter plaatse met de hand uitgerold tot ongeveer 34 cm en belegd met diverse verse toppings.
Wij kunnen ongeveer 4 à 5 pizza’s tegelijk in de oven bakken. Dankzij de hoge temperatuur zijn ze binnen enkele minuten heerlijk krokant en perfect gebakken.
De pizza’s worden op grote borden geserveerd en in 8 punten versneden. Deze plaatsen wij op een buffettafel, zodat de genodigden zichzelf vrij kunnen bedienen.
Wij bereiden 4, 5, 6, 7, 8 of 9 verschillende smaken — volledig naar uw keuze.
Vraag nu uw vrijblijvende offerte aan en ontdek wat wij culinair voor uw feest kunnen betekenen.
EVENT LOCATIES
- El Tigra te Lanaken
- Het weindomein te Hamont -Achel
- Het monnikenhof van vlierbeek te Geetbets
- Paardenstallen c-mine Genk
- Sentowers Opglabbeek