De thuiskok en zijn passie

De thuiskok en zijn passie

 

De persoon achter ‘Buonissimo’ kok aan huis is Filippini Ronny (1971).

Na zijn opleiding kok-traiteur aan de hotelschool Hasselt heeft hij zijn ervaringen in verschillende keukens gevoelig kunnen uitbreiden, o.a. in ’Hostellerie Saint-Roch te Comblain La Tour, Hostellerie- restaurant Mardaga te As, Golfhotel te Zutendaal, Hotel ‘Rossini’ te Pesaro (I.), Trattoria ‘Con Passione’ te Maaseik, enz…

 

Sinds 2009 is het concept ‘Buonissimo’ kok aan huis-home cooking ontstaan, zo wil hij inspelen op de steeds groeiende trend om feesten op verplaatsing te verzorgen.

 

De passie voor de Italiaanse gastronomie heeft hij van thuis uit meegekregen: ‘La Cucina Cassalinga’ of koken volgens ‘traditionele Italiaanse wijze’. Nog geregeld staat Ronny met zijn moeder aan het kookfornuis in hun Italiaans restaurant ‘Con Passione’ te Maaseik. De enorme verscheidenheid aan verse en ‘artisanale’ producten verklaart zijn voorliefde voor de Italiaanse keuken.

 

Ronny: “Als we het over de Italiaanse keuken hebben, denken we onmiddellijk aan pasta of pizza, de Italiaanse keuken heeft echter nog veel meer te bieden dan een heerlijk bord pasta. De grote kracht van de Italiaanse keuken ligt in de enorme regionale verscheidenheid. Dankzij de gunstige geografische ligging en het mediterrane klimaat heeft Italië een overvloed aan verse topproducten. De Italiaanse keuken is niet gebaseerd op ingewikkelde kooktechnieken, maar op het benutten van natuurlijke, kwalitatief zeer goede ingrediënten ofwel ‘Prodotti artigianale’ deze vormen de basis van mijn keuken”

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Buonissimo, Boekweitstraat 59, 3660 Opglabbeek (B)

BTW: BE 0819047115

Copyright © All Rights Reserved Buonissimo 2013

 

 

 

° Traders Only BV.Weert/ pizza feest personeel

 

° SDM Technics Heusden Zolder/pastabuffet, openingsreceptie

 

° Kabuki Events/Pizza's bakken voor Boretti op Batibouw, 2016 & 2017

 

° Algeria, Leuven/ verzorging zakendiner

 

° Immochecker, Hasselt, receptie/zakenlunch

 

°BTC Breese tegelcentrale/ personeelsfeest

 

° Tom van Hove bvba Herk de stad/ zakenlunch

 

° Design is dead, Antwerpen/ verzorging diner voor 'Come a Casa'

 

° Raineri bvba Genk, koken voor restaurant

 

° Initium bvba Hasselt, zakendiner

 

° Hamlet tv, Brussel/ koken voor Joe fm op HAP festival Aarschot

 

° International Warehouse bvba/ Bocholt, receptie

 

° B.L.I.C nv, Bocholt/ receptie

 

° Mate bvba, Hasselt/ bedrijfsfeest

 

° Zangkoor Lejra, Merksem/ diner, catering

 

° Crijns evba, Zonhoven/ bedrijfsfeest

 

° BG Events, opglabbeek/ afterwork Sentower

 

° Van Den Eynden Immo/ Knokke, Communie

 

°Cvba Belfius, Hasselt/ klantenseminarie

 

° DM ramen, Hamont-Achel/ bedrijfsfeest

 

° Azerty ICT/ Olen, zakendiner

 

° Kabinet minister Guy Vanhengel/ Brussel, zakenlunch

 

° Kinestherapeut Everbroeck/ S'Gravenwezel, receptie

 

° ....